Archiv štítku: kuchyně

zeleninový vývar bez práce

Video. Jak na zeleninový vývar (skoro) bez práce, ze slupek a odřezků

Když jsem loni připravovala článek o neplýtvání jídlem, mnozí jste dodávali, že používáte ovadlou zeleninu nebo slupky na vývar. Dneska to dělám taky. Ve videu ukazuji postup, jak můžete doma udělat “jen tak mimochodem” skvělý zeleninový vývar. Vařím ze slupek a odřezků (mrkev, celer, petržel, zelí, kedluben, pórek, ředkev), které bych jinak hodila rovnou na…

jak neplýtvat jídlem

Jak neplýtvat jídlem. 10 tipů, jak vyhodíte méně jídla než průměrný Evropan

Plesnivý sýr, zkyslé mléko, zbytky oběda od včerejška. Příčí se mi vyhazovat jídlo, ale ani u nás doma vždycky nezpracujeme 100% toho, co koupíme a uvaříme. Snažím se důsledně neplýtvat jídlem a dneska se s vámi podělím o tipy, díky kterým ani zdaleka nedosahujeme děsivého evropského průměru vyhozených potravin (asi 100 kg jídla na osobu/za…

rychle kvašená zelenina

Rychle kvašená zelenina. Jak dělám domácí pickels

Kvasíte si doma něco? Rychlo kvašená zelenina, neboli jak u nás říkáme „kvašenka“, je delikátní a výživově hodnotné jídlo, které si zvládnete doma udělat sami. Do půl hodiny a bez speciálního vybavení. Stačí vychytat pár detailů a nemůže se to nepovést :-). Sama kvašení testuji a vybrušuji už alespoň čtyři roky, tak vám chci dneska…

recyklace, upcyklace, světlo, cedník, lustr, bydlení, kuchyně, minimalismus, Marcela Sobotová

Cirkulární cedník. Nesahejte nám na náš odpad!

Na počátku byl pěkný obrázek. Odněkud z hlubin internetu, z nějaké té stránky “udělej si sám”. Po jejímž brouzdání nejspíš dostanete dojem, že to bude snadné, uděláte to za pár minut a materiál seženete bez problémů. Realita byla mírně komplikovanější. No, mírně. Prostě komplikovanější. Pojala jsem to jako pokus, i když mě samozřejmě několikrát během…

využití věcí jinak, upcycling, recyklace, co s věcmi, DIY, zero waste, reuse, minimalismus, nápady, tipy, Marcela Sobotová

Když už starý účel neplní. 10 nápadů na využití věcí jinak

Ošatka na chleba jako nádoba na čepice a rukavice na botníku. Použitý kartáček na zuby jako kartáček na struhadla. Čelenka z pruhů ze starého trička. Místo tipů na vánoční dárky vám dnes chci dát tipy na jiné způsoby využití věcí. Těch, co máte doma, nepoužíváte je, ale zatím je vám líto je vyhodit. Máte nějaké…

jak se toho zbavím, zbavování se věcí, vyklízení, minimalismus, úklid, Marcela Sobotová

Nemohu to dát pryč, když nevím, jak se toho zbavím

Blokuje vás při třídění představa, že nevíte DOPŘEDU, jak se věci zbavíte? Brzdí vás tak, že radši třídit ani vyklízet nezačnete? Stává se mi to. Stojím před otevřeným šuplíkem a v hlavě mi běží přibližně toto: K čemu to tu mám? Potřebuji to? Hm, vlastně ne. Dám to pryč. Ale kam? Mám to rovnou vyhodit?…

co vařit, co mám vařit, seznam přání, minimalismus, Marcela Sobotová

Co mám vařit? Mám jeden tip a recept to není

Stojíte v kuchyni před ledničkou a nevíte, co vařit. Ve spíži i v lednici nějaké suroviny jsou, ale nic extra zvláštního. Rozhodně nic inspirativního. Nemáte žádný nápad. Těstoviny byly včera, brambory předevčírem… Jediné, co víte, je, že nechcete nic vymýšlet. Jen se jednoduše najíst. Pokud možnost rychle. Je to něco, co jste zažili nebo zažíváte…

koření, úklid, minimalismus, kořenky, Marcela Sobotová

Koření a kořenky v kuchyni. Jak v nich udělat pořádek?

Pár hezkých naplněných kořenek. Spousta natržených a omatlaných pytlíků s kořením vedle v nepřehledné krabičce. Při vaření používáte jen několik osvědčených druhů. Zbytek zřídka nebo vůbec. Zásoby koření máte na rok dopředu. V zadních útrobách skříňky zůstávají “poklady”, o kterých ani nevíte. Vypadá takhle skladování koření ve vaší kuchyni? Je podobnost s vaší kuchyní čistě…

Minimalismus při vaření, 3 dokonalé recepty

Minimalismus při vaření: 3 dokonalé recepty aneb za málo práce hodně muziky

Baví mě připravovat jednoduchá jídla z pár surovin, která výborně chutnají. Čím méně práce a nádobí potřebuji, tím lépe. Asi takto bych stručně popsala svůj minimalismus při vaření. Do mé kategorie minimalismu ale nespadá mražený hamburger, který si za pět minut ohřejete v mikrovlnce. To jen tak na okraj. Dnes s vámi chci sdílet 3…