Video. Jak na zeleninový vývar (skoro) bez práce, ze slupek a odřezků
Když jsem loni připravovala článek o neplýtvání jídlem, mnozí jste dodávali, že používáte ovadlou zeleninu nebo slupky na vývar.
Dneska to dělám taky. Ve videu ukazuji postup, jak můžete doma udělat „jen tak mimochodem“ skvělý zeleninový vývar.
Vařím ze slupek a odřezků (mrkev, celer, petržel, zelí, kedluben, pórek, ředkev), které bych jinak hodila rovnou na kompost.
Tento vývar je víc o návycích v kuchyni než o samotném receptu.
Ať se vám vydaří.
Celý postup najdete ve videu:
